Бізнес під час війни: коли закон не на боці підприємця

Наша сьогоднішня співрозмовниця ­- приватна підприємиця Тетяна Капітула. Вона - одна з багатьох українських ФОПів, які не змогли працювати в нинішніх умовах і були змушені ухвалити важке рішення ­ закрити свій бізнес. Про те, що до цього призвело, ми і говоримо з нашою співрозмовницею.

 

­ Тетяно, розкажіть, коли ви почали займатися підприємницькою діяльністю і як виникла ідея відкрити заклад громадського харчування «Beer & Food»?

­- Свій шлях приватного підприємця я розпочала в 2021 році. Це були послуги з надання юридичних консультацій, а також частково -­ бухгалтерські послуги. Але з початком повномасштабної війни мені довелося суттєво змінити свою діяльність, оскільки це призвело до втрати клієнтів і можливос­тей, які були раніше.

 

Влітку 2022 року ми з чоловіком відкрили наш перший невеликий магазин. Це був заклад, який згодом ми облаштували як піцерію. Також займалися продуктами харчування: у нас був відділ пекарні, піцерія та невеликий алкогольний відділ. Основний акцент робився на пиві, адже концепція закладу ­- «Beer & Food» («Пиво та їжа»). Відповідно, ми займалися переважно пивом, зокрема, крафтовими напоями, а також пекарськими виробами.

Згодом ми почали розвиватися і відкрили ще й відділ коптильні. Вона була облаштована безпосередньо в закладі, і ми мали власну концепцію копчення різних смаколиків на основі якісної сировини. Ми робили акцент на екологічності та поступово сформували свою клієнтську базу.

Так ми пропрацювали приблизно рік, але були вимушені переїхати на інший об’єкт.

­ Чому?

­- По-­перше, це було пов’язано з масштабуванням бізнесу: ми паралельно відкривали ще один заклад із тією ж назвою «Beer & Food» (зараз у нас три таких заклада в місті), де вже були гриль-­зона, розливне пиво, а також міцний алкоголь як додатковий продукт. Але основний акцент усе ж залишався на пиві та різноманітній готовій їжі.

По­-друге, будівля, в якій знаходився наш перший магазин, постраждала від вибухової хвилі і потребувала ремонту.

Ми переїхали на бульвар Вечірній. Відкрили аналогічний заклад, але вже у більш розширеному форматі. Залучили грантові кошти за програмою «єРобота» та брали участь в інших програмах підтримки, які надають як місцева влада, так і область. У нашому новому закладі була встановлена повноцінна гриль­зона, професійна коптильня, і ми вже на більш професійному рівні займалися виготовленням копченої та гриль-продукції і реалізовували її як у закладі, так і через доставку (співпрацюючи з сервісами доставки).

­ Чи приносив ваш бізнес хороший прибуток? Як вплинули на нього постійні відключення світла цієї зими?

­- Увесь цей час, поки ми працювали, ми постійно перебували в розвитку: оновлювали асортимент, залучали різні інструменти ­- як маркетингові, так і операційні. Водночас я не можу сказати, що ми працювали у великий плюс, оскільки постійний розвиток потребує вкладень, а регулярні блекаути, з якими ми стикалися протягом усього періоду, суттєво впливали на нашу прибутковість.

Останній блекаут, із яким зіткнулися всі підприємці, був у 2025 році. Ми пережили дуже складний період ­- осінь і зиму, коли всі користувалися генераторами та акумуляторами й фактично балансували на межі нуля або збитків, адже вся наша продукція виготовляється з використанням електроенергії. Навіть витяжки працюють від електрики.

Звісно, у нас були генератори та акумулятори, але вони не витримували навантаження професійного обладнання. Тому ми працювали у значний мінус. Ми дуже сподівалися на весну -­ що потеплішає, завершаться блекаути і розпочнеться сезон. Для нас сезон починається саме навесні, адже у нас є літній майданчик. Люди після важкої зими, без світла і тепла, починають активізуватися, виходити на вулицю, відпочивати, пити пиво, їсти гриль­продукцію.

Ми дуже чекали на цей період. Але, на жаль, наразі ми змушені закрити наш заклад, оскільки податкова виявила у нас порушення, і фактично це стало вироком для нашого бізнесу.

­ Які саме порушення?

­- Порушення полягає у технічній помилці, пов’язаній із касовим апаратом. Приблизно три тижні тому до нас прийшли податківці з перевіркою. Ми розуміли, що такі перевірки можливі, і раніше вони також проводилися, але ми не знали, коли саме до нас прийдуть.

Один із податківців удав із себе п’яну людину, яка хоче ще випити, і попросив налити йому горілки. Я пояснила, що ми не наливаємо міцний алкоголь ­- можна лише придбати пляшку і вживати її за столиком. Він наполягав, але, звісно, йому відмовили.

Після цього зайшов інший чоловік, який показав посвідчення податкового інспектора, а згодом і той, хто удавав клієнта, також пред’явив посвідчення. Вони повідомили, що є представниками податкової і хочуть провести перевірку.

Спочатку податківці намагалися виявити неофіційно працевлаштованих працівників, але всі у нас оформлені офіційно, і порушень у цьому не знайшли. Далі вони здійснили контрольну закупку. Придбали алкоголь і отри­мали касовий чек. Фактична сума покупки була 42 грн. Однак в акті перевірки зазначено 60 грн, що не відповідає дійсності. Коли ми звернули на це увагу та надали докази -­ копії чеків і записи з камер відеоспостереження, ­- нам відповіли, що це несуттєва помилка, яка не впливає на рішення.

Надалі податківці повідомили про інші порушення: зокрема, задвоєні чеки на акцизну продукцію (горілка, коньяк, бренді). Вони запросили великий перелік документів: щодо юридичної особи, договорів із постачальниками, рахунків, актів. Ми все зібрали та надали, включаючи копії чеків.

Дійсно, чеки на деякі товари були задвоєні, а на деякі ми не знайшли чеків повернення. Це пояснюється тим, що в період жорст­ких блекаутів виникали технічні помилки.

Я як власник бізнесу не звинувачую касирів ­- це був надзвичайно складний період. Вони навіть роздавали інтернет зі своїх мобільних телефонів, щоб мати змогу видати чек клієнту. Повноцінно працювати було неможливо, фактично весь бізнес перебував у стані виживання. Навіть коли ми забезпечували себе електроенергією через генератори та акумулятори, інтернету часто не було, оскільки базові станції також не працювали без електрики. У таких умовах могли виникати дублювання чеків, адже при слабкому інтернеті складно зрозуміти, чи пройшла операція, чи ні. Людина могла перестрахуватися і провести її повторно.

­ Але закон є закон, і дотримуватися його повинні всі…

­- Особисто я вважаю ці помилки несуттєвими. Податківці виявили два епізоди задвоєння чеків загальною сумою 158 грн. Тобто ми провели два рази цю суму. По суті, своїми діями ми не нанесли ніякої шкоди чи збитку державі та бюджету. Навпаки, через таке задвоєння чеків ми сплатили два рази акцизний збір з цих алкогольних напоїв. І зроблено це було лише тому, що під час реалізації вимикалося електроживлення, і ми не могли повноцінно працювати.

Але є закон, і він, на жаль, не на боці підприємців. Зміни до законодавства, ухвалені у 2024 році під час війни, на мою думку, є критичними для малого бізнесу і у підсумку призводять до створення проблем і перешкод в діяльності суб’єктів господарювання, яким і так зараз нелегко виживати та функціонувати.

Згідно із законом, за такі порушення передбачено штраф у розмірі 200% вартості алкогольної продукції, але не менше ніж три мінімальні заробітні плати (приблизно 26 тис. грн). Також передбачено адміністративні штрафи: один ­- для касира, інший ­- для підприємця (від 17 тис. грн). Вони визначаються рішенням суду, плюс додаються судові витрати.

У результаті ми опинилися в ситуації, яка фактично не має вирішення. Найгірше те, що нас позбавляють ліцензії на продаж алкоголю. Ми максимально намагалися донес­ти своє бачення ситуації до податківців. Ми надали всі пояснення, надали документи, що підтверджують технічні збої під час реалізації цих двох пляшок алкогольних напоїв. Однак, на жаль, ніхто нас не почув та не узяв до уваги всі наші аргументи. 15 квітня ­ останній день, коли ми здійснювали продаж алкогольної продукції. Тому ми змушені закрити наш бізнес.

Податківці пропонували нам варіант ­- прийняти все, погодитися з діями податківців, сплатити всі штрафи та відкрити новий ФОП і працювати далі. Але в нинішніх умовах, коли ми і так працюємо на межі можливостей, це недоцільно. А з діями податківців ми не згодні і будемо судитися. Тому що нам інкримінують торгівлю безакцизним алкоголем, тоді як реально у нас відбувся технічний збій, що підтверджується відповідними документами.

Олена ЧернИчкІна

22.04.2026