ЧУДО-ИНЖИР

Знакомьтесь -­ садовод­любитель с большим стажем Анатолий Грицай. У этого подтянутого и молодцеватого на вид пенсионера большая часть времени уходит на его любимый сад. Анатолий Иванович читает много литературы, иногда экспериментирует с плодами некоторых деревьев или кустарников и заботливо ухаживает за экзотическими культурами. Самая презентабельная из них ­ инжир. Про него мой собеседник может говорить часами, как и про свой сад­огород. После непродолжительной дегустации некоторых фруктов мы решили пообщаться с садоводом.

 

- Анатолий Иванович, почему именно инжир?

   - Знаете, стоит один раз попробовать инжир, и он тебя уже не отпускает никогда. Тридцать лет назад, когда я отдыхал в Крыму, в Партените, там на местном базаре я купил несколько штук на пробу. Плоды были по приемлемой цене и очень вкусные. Каждое утро у меня начиналось с инжира. Я чувствовал прилив сил и энергии. Может быть, это был свежий морской воздух. Но инжир, несомненно, вписывался в эту идиллию.

   И тогда я решил, а почему бы не посадить это культурное растение у себя на огороде? Купил саженец, привез домой, бросил в почву и стал ждать. Первый блин оказался комом. Я долго пыхтел над кус­том, окучивал и поливал. Но тщетно. Кто­то мне подсказал, что крымский инжир в наших широтах не приживается. Я тогда оставил затею приручить упрямый плод.

   Но до того момента, пока через несколько лет не увидел случайно инжирный саженец у нас на рынке. Это был сорт Брунсвик, тоже нашей, украинской селекции. Его сумели приспособить к криворожскому климату. Так у меня появился один куст, а позже я прикупил еще два.

- С ними уже проблем не было?

   - Нет, все кусты стали плодоносить. Теперь первый урожай я собираю в июле. Основной ­ в августе, и еще раз ­ в конце сентября­начале октября. До двух килограммов с каждого куста. Вообще, инжир плодоносит до ноября. Но в последнем случае почки не вызревают, им уже не хватает солнца. И плоды просто засыхают.

- За инжиром нужен тщательный уход?

   - Сразу скажу, это непривередливое растение. Корни у инжира мочковатые, и они неглубоко залегают в земле. Он чем­-то по своему характеру напоминает черную смородину. Тоже хорошо переносит засушливые дни и не требует обильного полива.

   От момента посадки инжира и до момента его созревания проходит от одного до двух лет. Высота куста ограничивается двумя метрами путем ежегодной обрезки. Лозы, которые на четвертый год жизни уже трудно согнуть и прикопать, осенью срезаются у корневой шейки. Главное, чтобы куст постоянно ветвился. Чем больше веточек, тем больше плодовых образований.

   Хочу предостеречь садоводов, если они не хотят потерять совсем инжир. Саженцы надо тщательно готовить к зиме. Многие его прикапывают или чем­то накрывают. Я же нагибаю его к земле. И укрываю любым подручным строительным материалом ­ рубероидом, линолеумом, старыми оконными рамами. При этом оставляю небольшие отверстия. Чтобы был небольшой сквозняк. Это надо для того, чтобы почки не прели.

- Досаждают ли инжиру вредные насекомые?

   - Насекомых инжир не боится. Но если неправильно ухаживать за кустом, то могут завестись муравьи. Они очень любят лакомиться сладкими плодами. И если такое произойдет, то я советую плотно обматывать нижний ствол куста.

   Если не помогает, то есть специальный распылитель, который содержит мизерную долю вредных веществ. И никак не влияет на качество и экологическую составляющую конечного продукта.

- Чем полезен инжир для организма человека?

   - Плоды инжира обладают слабительным свойством, улучшают состояние желудка, почек и служат как мочегонное средство. При заболеваниях сердечно-­сосудистой системы инжир особенно полезен, так как богат калием.

   Советую всем выращивать инжир. Его очень любят дети. А если учесть, что у нас на городских рынках инжир стоит 200 гривен за килограмм, то выбор очевиден.

- Что еще растет у вас на огороде?

   - Могу похвастаться хорошим урожаем яблок. Например, уже собрал сорта, что-­то между «Ред-­делишес», «Мелроуз» и «Гала». Они очень сладкие и вкусные. На подходе более поздние сорта ­ кисло­сладкие плоды «Муцу».

   Еще созревают орехи. Дерево я посадил в таком месте, чтобы не затенять основные огородные площади. Его надо вовремя поливать и удобрять. Тогда можно собрать тонкокорый, маслянис­тый и вкусный орех. С одного дерева я собираю в сезон до 20 килограммов. А если не успеваю, то это за меня прекрасно делают белки. Их тут очень много.

   В этом году плохо было с абрикосами. Деревья цвели, а вот плодов не было.

   Из того, чем я могу еще похвастаться, это ­- зизифус или китайский финик. Это сочные костянки с очень сладкой, вкусной и питательной мякотью. Я их тоже когда­то привез из Крыма, прямо из Никитского ботанического сада. Но они, в отличие от инжира, у меня сразу же прижились.

   Главное ­ успеть их собрать. Уж очень ими любят лакомиться птицы. Особенного ухода финик не требует и очень полезен для здоровья. Я знаю, что все части этого растения используются в качестве лекарственного сырья. Его также применяют в китайской народной медицине.

   Ну и конечно, не могу не сказать о цветах. А конкретно, о гибискусах. У меня много сор­тов, и все они разного окраса.

- Я знаю, что каждый садовод любит экспериментировать с плодами, скрещивать их...

   - Да, я иногда тоже балуюсь этим. Из удачных опытов могу привести в пример такой. Я на яблоню привил зимнюю грушу. Получился необычный и большой плод. «Конференция». Вкус ­- неземной.

   Кстати, если говорить о других грушах, то открою маленький секрет. Есть такой сорт: «Лесная красавица». Эти груши долго могут висеть на дереве, а когда падают, разбиваются вдрызг. Садоводы эту грушу почему-­то не любят.

   Так вот, я не довожу их до такой кондиции. Срываю плоды в начале августа и бросаю их, полузрелые, в холодильник. Они там дозревают какое­то время, а потом я их достаю оттуда. Поверьте, в этой жизни вы ничего вкуснее не ели. Я знакомым садоводам всегда советую так делать. Они только жалуются, почему я раньше им про это не рассказал.

- Анатолий Иванович, когда начинается и заканчивается сезон у садовода?

   - Скажу, когда заканчивается. После первых морозов. Когда надо нарезать черенки. Это необходимо делать для того, чтобы получить «спящий черенок». Который «проснется» уже весной. Как раз к моменту прививки. Второй ­ в конце зимы либо ранней весной. Окончательно сворачиваюсь я в декабре, когда делаю элементарную санитарную обрезку деревьев. Как видите, работы хватает всегда. Но я не жалуюсь. Работа на огороде и в саду ­ для меня больше, чем хобби или увлечение. Это уже стало смыслом моей жизни.

Егор Добрыдень